亞馬邑——鬥劍客的英雄白蘭地
十八世紀英國文學家Samuel Johnson 曾寫下：“紅酒是男孩的酒精飲料﹔男人喝的則是波特酒﹔然而，素有英雄情結的你—就喝白蘭地。” [Read more…] about 解碼：老派英雄亞馬邑
【為甚麼喝雅瑪邑？】
小編常常被問到雅瑪邑是甚麼，為甚麼要喝雅瑪邑？對我們來說，雅瑪邑在烈酒的世界，無疑是最悠久也最獨特的一顆珍珠。
這有兩個建議， [Read more…] about 【為甚麼喝雅瑪邑？】
《你應該要知道的巴貝多甜香酒 ─ 法勒南！》
本文翻譯於專精於蘭姆酒文化＆調酒網站《Sugarcane Press》，該站專訪巴貝多四方酒廠首席釀酒師Richard Seale，談談他旗下最受歡迎的產品之一，同時也是頗富神秘感的Falernum法勒南! [Read more…] about 《你應該要知道的巴貝多甜香酒 ─ 法勒南！》
酒迷何處買酒去？
即日起《一飲樂酒誌》提供多款四方巴貝多🇧🇧精釀蘭姆酒！ [Read more…] about 酒迷何處買酒去？
熱紅酒之外的暖冬飲：湯姆與傑瑞
作者：Seamus Harris
從感恩節一直到跨年夜的寒冬，在美國中西部地區的人們習慣喝一杯「湯姆和傑瑞 Tom and Jerry」暖暖胃，那是一款表面浮着一層泡沫的熱蛋酒 (eggnog)。 [Read more…] about 熱紅酒之外的暖冬飲：湯姆與傑瑞
《靠實力比拼的蘭姆酒？來談添加劑！》
品酒—品嚐各地風土原味與釀造工藝。然而在蘭姆酒的市場，仍存在廠商為了「改進」味道，在蒸餾後加入添加劑，常見的像是加糖或甜葡萄酒（如moscatel），但有的則是添加香料、水果 (梅子)、香蘭素、食用性甘油等等。這些添加劑的目的就是讓酒液更甜、更香、更有口感、更像所謂的好酒。但，如此一來，讓真正的精釀蘭姆酒難以辨別，消費者很難用品嚐來了解其原味！
More about Rum!《關於蘭姆酒的年份標示？》
#熱帶氣候的優勢
過桶陳年為酒類帶來的好味道不用多說！但不同區域的陳年效率可是不盡相同～ [Read more…] about More about Rum!《關於蘭姆酒的年份標示？》
《解開蘭姆酒的六大迷思》
本文內容及圖片為摘要翻譯自巴貝多四方酒廠首席釀酒師Richard Seale，他在Rum Fest HK 2018主講的大師講堂，原題「Six Lessons in Rum」。 [Read more…] about 《解開蘭姆酒的六大迷思》