本文內容及圖片為摘要翻譯自巴貝多四方酒廠首席釀酒師Richard Seale，他在Rum Fest HK 2018主講的大師講堂，原題「Six Lessons in Rum」。 [Read more…] about 《解開蘭姆酒的六大迷思》
蘭姆酒
巴貝多蘭姆酒的奧妙
第一次嘗試編輯翻譯影片，一塊來看看是甚麼造就巴貝多蘭姆酒的奧妙之處：發酵、蒸餾、調和&陳年！
[Read more…] about 巴貝多蘭姆酒的奧妙《有關蒸餾法的沿革：什麼是精釀蘭姆酒？》
幾百年來，傳統蘭姆酒是以壺式蒸餾法批次進行的。量少、精製的手工講究如同我們熟知的單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）。
High-Roller Rum
Liquor.com介紹一些稀少而珍貴的蘭姆酒。介紹了十六款rum,結果其中有兩款是來自Barbados(巴貝多)的Foursquare(四方酒廠)。下個周末在Whiskyfair TAKAO大家可以來我們攤位(A08)品嘗Foursquare Exceptional Cask Selection 2004。這種頂尖的蘭姆酒絕對經得起與任何烈酒競爭。
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