來自巴貝多的多莉蘭姆酒,上頭不同顏色的金剛鸚鵡,相信大家已不陌生,那是保存百年前創辦人馬汀 · 多莉的設計。 [Read more…] about 【喝酒聊聊冷知識】鸚鵡&風車&巴貝多
蘭姆酒
【得獎快報】
📣📣📣四方連獲四年ISC最佳蘭姆酒廠! [Read more…] about 【得獎快報】
《你應該要知道的巴貝多甜香酒 ─ 法勒南!》
本文翻譯於專精於蘭姆酒文化&調酒網站《Sugarcane Press》,該站專訪巴貝多四方酒廠首席釀酒師Richard Seale,談談他旗下最受歡迎的產品之一,同時也是頗富神秘感的Falernum法勒南! [Read more…] about 《你應該要知道的巴貝多甜香酒 ─ 法勒南!》
酒迷何處買酒去?
即日起《一飲樂酒誌》提供多款四方巴貝多🇧🇧精釀蘭姆酒! [Read more…] about 酒迷何處買酒去?
《靠實力比拼的蘭姆酒?來談添加劑!》
品酒—品嚐各地風土原味與釀造工藝。然而在蘭姆酒的市場,仍存在廠商為了「改進」味道,在蒸餾後加入添加劑,常見的像是加糖或甜葡萄酒(如moscatel),但有的則是添加香料、水果 (梅子)、香蘭素、食用性甘油等等。這些添加劑的目的就是讓酒液更甜、更香、更有口感、更像所謂的好酒。但,如此一來,讓真正的精釀蘭姆酒難以辨別,消費者很難用品嚐來了解其原味!
More about Rum!《關於蘭姆酒的年份標示?》
#熱帶氣候的優勢
過桶陳年為酒類帶來的好味道不用多說!但不同區域的陳年效率可是不盡相同~ [Read more…] about More about Rum!《關於蘭姆酒的年份標示?》
《解開蘭姆酒的六大迷思》
本文內容及圖片為摘要翻譯自巴貝多四方酒廠首席釀酒師Richard Seale,他在Rum Fest HK 2018主講的大師講堂,原題「Six Lessons in Rum」。 [Read more…] about 《解開蘭姆酒的六大迷思》
巴貝多蘭姆酒的奧妙
第一次嘗試編輯翻譯影片,一塊來看看是甚麼造就巴貝多蘭姆酒的奧妙之處:發酵、蒸餾、調和&陳年!
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