Rum

若有機會到牙買加，得要來嘗試一下，走進街頭巷尾的rum bar，點一份Rum & Ting！這裡指的不是華麗細緻的手工調酒，而是簡單直調式的high ball型，蘭姆酒與葡萄柚蘇打的調和，更精準地說是牙買加過烈蘭姆酒（overproof rum）以及名為Ting的汽水品牌。當地數以百千計的rum bar，一份Rum & Ting不是一杯，通常你會拿到一瓶酒（約200ml）、一些冰塊、檸檬以及Ting，接著你就自己依喜歡的比例調和。