如同在威士忌的世界裡，蘭姆酒也有原廠裝瓶廠（OB）、獨立裝瓶廠（IB）。網路上可找到分析威士忌OB, IB的詳細文章，那麼蘭姆酒也可以用相同概念去套用嗎？
我說是也不是，其中最大差異點在於，rum的產地來源較多，多元的製程與文化。還有，一般消費者對蘭姆酒的OB認識不多。
有鑒於蘭姆酒不被消費者重視的一個原因是，人們對蘭姆酒普遍感到困惑，他的成份、來源、產地等。
講白的就是踩雷的機率高，而喝的真的是rum嗎？還是spiced rum香料酒、風味酒？又或只是甘蔗做的中性酒精/伏特加…
在講OB、IB前，不如我們先細看rum的OB、IB有哪些特徵，
我試著將目前市場能見的情況做個大分類。(spiced rum不在此述)
身為進口商，不方便列舉他家範例，但期提供酒友一些思考的方向。
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以rum的品牌特徵，我試著分成四類，以下兩類為市場大宗，量販餐飲等連鎖通路常見的。
卻也是我認為難分辨是非的，有的大品牌酒廠資訊算是透明，但也有不少資訊含糊的。例如產地常以’加勒比’一詞帶過，而無載明產地與製程等；夾帶著行銷文字、吸睛包裝等。近年甚至有消費群體針對某品牌發起聯合訴訟，有關爭議的誤導文字。
這裡的酒五花八門、銷量廣告多，須消費者多費心‘識讀’酒標文案。雖然，喝酒沒有對錯，但荷包有限，會想知道喝的是什麼！
【強調品牌，有酒廠的OB蘭姆酒】
特徵
– 講述品牌故事，資訊幾乎不變；雖有酒廠地址，但常不得其門而入；可能同時生產多種烈酒，但應是公開資訊。
- 依市場習慣，或有添加糖劑等其他。酒標數字意義不一致。視該國的相關法規。
- 通常中大型規模，多被收購於國際酒類集團。
【強調品牌，不一定有酒廠的品牌商】
- 酒廠狀況不明、和品牌設立的產地無關，常見是蒐購酒另再裝瓶的調和酒商（也是一種IB）。
- 通常為浪漫想像的敘事高手；品項少乏脈絡。
- 價位難評斷是行銷成本還是酒液成本，有非常便宜的也有非理性昂貴的…
- 多屬國際酒類集團。
＊分類當然有例外，也有認知的不同，但提供一個思考的方向。
＊再者，能夠了解該OB的原貌，才知道其IB的價值。
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接下來的兩類是市場的小眾，較難見於連鎖百超；常需直接洽進口商或酒展等，但值得花點時間去看看。
【強調「單一酒廠」有自己品牌的OB蘭姆酒】
英文會用craft rum, authentic rum，中文可譯【工藝型蘭姆酒】
特徵：
- 舉凡原料發酵到蒸餾器到陳年的製造過程、製酒師到酒廠人員等、常可實境參觀。
– 酒廠就是品牌，就算衍生品牌，仍會明白標示酒廠名。
– 酒廠所處的地方就是品牌的「產地」、「風土」與文化；
– 酒款規格以該國飲酒習慣為主；若有走進國際市場，偶推出單批次限量品。
– 價位可從製酒的方式、產量、品質等作較客觀的衡量。
– 通常為小型規模/獨立經營。符合當地法規或業內協定。無添加劑是基本。
私心認為這是最難能可貴的一類，優劣與價格無關，不論是與朋友喝一瓶(千元以下)的 Worthy Park Overproof，還是靜靜地享用一杯 (3千多)的Foursquare ECS，皆會是令人滿足的體驗。
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【自有品牌的裝瓶商 IB】
– 向中間商或原廠購買原酒，再移至其他國家(多為歐洲)進行調和、換桶或陳年後再裝瓶。
– 常多強調單桶單批次、稀有marque、高年份或特殊產區等，多是中上價位。強調不添加糖劑或無過濾等。
– 偶會推出平價的常態品，展現裝瓶商對於不同酒質的掌握，提供中低價位的優選。
- 過去常見為威士忌的IB商，偶而賣一兩款rum；到近年專做蘭姆酒的IB商，已成為專門類別。
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？所以，選OB還是IB？
不如問，您想喝的是什麼呢？
人如其食 you are what you eat，面對非生活必需品的酒精飲料，更是如此。
有人說，那就選貴點的就沒錯吧，NO，尤其行銷主力的品牌商，價格可能就比單一酒廠的小廠高。
有人說，那就選有老師推薦的吧，NO，尤其目前台灣專職rum的講師極少，更別說有業界的kol了；千萬避免用威士忌的眼光來看蘭姆酒。
?那怎麼辦呢？
開放好奇的心，多喝多嘗試，面對每一款酒，從基本的where產地，google酒廠的位置、圖片、FB, IG的貼文等；從酒廠/產地出發，慢慢地就可找出有關這瓶中酒的點滴。
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【供您選擇】
我們代理的OB工藝型蘭姆酒有:
Foursquare distillery (巴貝多)
內含四方Foursquare、多莉Doorly’s、黑瓶R.L Seale’s
Worthy Park distillery(牙買加)
內含Worthy Park及RumBar
皆獲國際獎項的肯定，都仍是家族獨立經營的小規模酒廠，可從社群網絡一探酒廠的最新動態。歡迎世界各地酒友實地參觀。
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我們代理的IB rum品牌有：
S.B.S 單桶特選
S.B.S Origin 未過桶特選
Mezan 單批次為主
Compañero風味rum
Ron Cristobal 151
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