Guyana SWR、UDS、Caroni
喝一杯歷史🥃，喝一杯過往的美好🌈
新到貨的S.B.S，有新興產區、OB沒有的特殊桶陳，這次還將帶來老年份的明星廠牌。
於這週末台北的RumFest，以下三款列入您的單杯名單，當然整瓶帶回家也是🉑以的！
☀️SBS Guyana SWR (1997~2024)
(原桶強 48.1% abv，27Y)
☀️SBS Guyana UDS (1993~2023)
(原桶強 59.2% abv，30Y)
☀️SBS Trinidad 1998, Caroni (1998-2022)
(原桶強 62.9% abv, 24Y)
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⬇️分述簡介⬇️
❇️SBS Guyana SWR (1997~2024)
(原桶強 48.1% abv，27Y)
為什麼要喝SWR❓
蘭姆酒IB的狂人、曾年度最佳蘭姆酒商的Velier創辦人Luca Gargano 毫不掩飾他最喜歡的蘭姆酒之一為1978年的SWR，甚至做成 T-shirt自己穿！該款同樣是27年的酒，他曾發行的SWR只裝了668瓶，想必多數已喝光了～
想嘗試這傳奇的27Y的SWR！就是這款了➡️
SWR（Skeldon William Ross）是蓋亞那過去著名的mark，最初是由Skeldon莊園的柱狀蒸餾製產，1960停產後，轉移至Utivlugt酒廠的四柱蒸餾器(Savalle)製作，後來Utivlugt也停廠了，SWR這個mark以及Savalle蒸餾器都移到了現在的鑽石DDL~
這款為1997年蒸餾，也就是說此酒仍是在Utivlugt酒廠完成的！
27年於歐洲熟成，是SBS系列最老的SWR。
要註明的是：SWR 是我們會稱之’colored mark’，意味著他使用焦糖染色並隨之陳年，是過去Demerara rum的習慣手法。
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❇️SBS Guyana UDS (1993~2023)
(原桶強 59.2% abv，30Y)
UDS marque：指在Uitvlugt 莊園以Savalle蒸餾器產出的酒。
Savalle Still：19世紀法國設計的四柱式蒸餾器。
Uitvlugt莊園：製酒歷史約自1750～2000年，現已關廠。原址持續種植甘蔗與製糖。
！再喝一杯已逝歷史！稀有性不多說，此款1993年蒸餾的Demerara rum，近30年歐陸陳年後，於2023年8月由S.B.S以原桶強度59.2%abv裝瓶釋出，共136瓶。
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❇️SBS Trinidad 1998, Caroni (1998-2022)
(原桶強 62.9% abv, 24Y)
雖然我們是蘭姆酒商，但還是第一次提供Caroni給酒友們。部分原因是當初開始進口蘭姆酒時，Caroni在台灣幾乎是geek尖端份子唯一談論的蘭姆酒，但我們覺得世界上還有很多仍在運作的酒廠更值得更多關注，而當然，Caroni價格也已高漲了。
不過，Caroni也所剩無幾了，而且SBS這款好喝也不是誇張貴，之前未能擁有的酒友們，這是一個好機會品嚐一段歷史。
此酒1998年蒸餾，於千里達陳放10年，後轉移至歐陸陳年，2022年裝瓶。口感表現友善，果香顯著略帶蘋果酸、一絲的橡膠味在前頭，隨之轉為吸引人的蜜汁燒烤，餘韻悠長。
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