品飲筆記. . .
這次四方ECS 2011的品飲敘述，我們採用Peter Holland的分享；他是著名的蘭姆酒工作者（講師、作家）同時也是四方的英國品牌大使。
邊閱讀他的品飲筆記，邊幫自己倒一杯酒，擴展了些過去沒有的體會；但居住在英國的Peter和位於亞熱帶的台灣，各自熟悉的水果描述就不盡相同了。
從生薑、胡椒、檸檬到莓李、巧克力到冰淇淋～辛酸甜的多重發展都在酒杯裡。
工藝型的精緻蘭姆酒，無論是未過桶的白rum還是陳年型，其風味都值得多品多聞多嘗試。品酒才是生活的樂趣啊～
四方ECS 2011現正供貨中，搭配年度抽獎活動
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品飲筆記中文簡譯：
香氣：檸檬和苦橙精油的前調，流洩著焦糖、白巧克力、生薑和椰乾風味。
口感：油酥脆餅淋上糖漿和香草冰淇淋。大顆的白葡萄乾、莓果類的果醬、酸甜的紫紅色李梅。
尾韻：甜帶酸的藍莓、柔和的生薑、黑櫻桃，餘味溫暖且乾淨，些許的胡椒辛香。
整體而言：絕對是豐富濃郁的和諧，甜酸辛的多重發展。慢慢酌飲，不錯過任何美味體驗。
以下為原文：
Nose: Zesty lemon and Saville oil top note that runs over rich caramel and gentle notes of white chocolate, fresh ginger and dried coconut.
Palate: Treacle tart and vanilla ice cream. Juicy sultanas, poached summer fruits, and tart Victoria plums at the back end.
Finish: Blueberry. Gentle notes of fresh ginger, black cherry, with a warming, dry finish, and a little peppery spice at the end.
Overall: An absolute romp of flavours, harmonious, complex, and developing. Take your time and really get the best experience.
喝酒不開車，安全有保障
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