至於他們各自為何,以下說明:
DR Consuelo vs. DR Aroma Grande…
DR 在這簡稱多明尼加共和國;這兩款:
皆為S.B.S Origin 單一源頭未過桶蘭姆酒系列。
原料:皆為甘蔗汁
酒廠:皆為AFD
不同處:發酵期、蒸餾法
DR Consuelo 是AFD新購置壺式蒸餾器後,推出的首批蘭姆酒之一!在這以連續式蒸餾主導了百年的產酒國,這無疑是個歷史轉折點,或許標誌著多明尼加蘭姆酒未來的發展方向!?
品飲方面,客觀地說是一款適合作為100%壺式蒸餾蘭姆酒的入門酒。口感輕盈且細雅,與牙買加的濃烈「怪物」壺式蒸餾蘭姆酒有很大的不同。DR Consuelo 具有柑橘、堅果,還有一點點的香草味。雖然口感清雅,但仍保有pot still rum 的堅實酒體和質感。
名字Consuelo西文直譯為舒適,或許有些共通處。
DR Aroma Grande 則是一款AFD連續多重柱式蒸餾器製成(和多數該酒廠的酒一樣);但特別的是,這款是經長時間發酵的蘭姆酒,酯類濃度約500 gr/hL,和一般市面同為AFD的酒液,大膽野性的多了!
這款酒沒有在客氣的,像是一杯液體膠水(加冰套水後更顯著)、夾帶著杏仁及其他神秘風味的混合物;有點像高酯的牙買加蘭姆酒,但又截然不同,總之,膽小者別誤入黏著!
名字Aroma Grande中文直譯為’大香氣’,想必直指要點吧。
S.B.S Origin系列,選擇的酒液,不僅是單一產區/酒廠,更是收集酒廠少見的marque(製法/配方),而他們特別和AFD以及Worthy Park 的好交情,更是讓這一系列有獨一無二的作品。
警語 理性飲酒
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