來瞧瞧牙買加沃思莊園的酒廠導覽：
0’00”~1’30”
廣闊的莊園景色，沃思莊園建立自1670年，位於牙買加中部，綿延不斷的綠意農田，在海拔360公尺的山谷，保持著未受觀光文明改變的地景。
1’30” 製酒歷史
從一份古老文件中指出在1741年時，這片莊園已有蘭姆酒的釀造歷史。
此莊園數百年來歷經三個不同家族接替經營，自1918年起由Clarke家族擁有至今，Gordon Clarke為目前酒廠的主理人。
沃思莊園中斷製酒幾十年後，在2005年重啟製酒事業，第一個推出的產品為主打牙買加本地市場的Rum Bar Overproof 63%abv.百分百使用壺式蒸餾製成，豐富滿溢，傳統牙買加的純真風格。
4’00” 甘蔗田
5’10” 糖廠
在這裡我們看到甘蔗從採收、榨汁到成為濃縮糖蜜、分離經化為蔗糖等的製糖過程。約一萬公頃的莊園，其中四成種植甘蔗，是牙買加重要的製糖廠。
因此，沃思也是牙買加僅存仍自己種植甘蔗原料的蘭姆酒廠。
10’50” 蒸餾
在2005年重新啟動製酒的沃思，也因此是目前牙買加設備最新穎的蒸餾廠，影片中介紹他們使用的是採用蘇格蘭Forsyths特製的加勒比海式雙罐銅製壺式蒸餾器。
酒廠內有先進的實驗室，執行重要的品質管控；實驗室從周圍的甘蔗田去分離出獨有的酵母箘，在製酒的發酵期，賦予豐富獨特的風味。
酒廠產出數種不同風格的酒，從低酯類low-ester、強酯類strong-ester到高酯類high-ester不等。其中高酯類的製作，讓野生酵母於木製桶中發酵數週甚至數月以上。
12’10” 陳年
這裡我們來到了酒廠的寶庫：酒窖裡頭的熟成過程。沃思多使用的是美國白橡木桶，且多數來自Jack Daniel酒廠的前波本桶。
而在沃思的陳年是，每年蒸散損耗的酒液約4~6%，也就是常說的 ’angels share’
13’35” 裝瓶
14’25” 世界獎項
翻譯備註：
此影片為2016年刊登，目前Rum Bar酒款已增為四項，除了影片中的Overproof, Gold, Cream還有後來的Rum Bar Silver。另外，酒瓶的包裝、酒標的設計亦有所調整變動。
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