已六年在國際烈酒賽事獲得年度蘭姆酒廠的【四方Foursquare】，其現任掌門人Richard Seale更是獲頒2021年ISC Master Blender/Distiller（年度最佳製酒師）
在四方酒廠的各產品系列中，有一項較少被提及，但卻是唯一以其家族命名的酒款R.L. Seale 10Y，因其特殊的酒瓶設計，我們暱稱他為歪脖子。然而，酒名的R.L. Seale指的是誰呢？而前標一枚突出的金幣，又是什麼呢！
【桶裝酒？瓶裝酒？】
時間快轉至20世紀初，1906年巴貝多實施一項法律規定，蘭姆酒蒸餾廠僅能以桶裝為單位販售，但，一般消費者不可能一桶一桶的買酒啊，因此，產生了新的事業如「調和酒商Blender 」，他們通常也是洋酒洋貨的進口商，對於品味有一定的鑑賞力，他們大量買進島上不同酒廠的蘭姆酒，依各家的秘密調配比例調和之後，掛上自家的品牌名稱裝瓶出售。原本僅在國內銷售，後來以金剛鸚鵡為商標的Doorly’s成為首度巴貝多裝瓶出口的蘭姆酒品牌。（這概念類同威士忌的IB商的模式）
那時有名的Blender，如Martin Doorly, Alleyne Arthur, 以及Reginald Leon Seale.
是不是覺得這些調和酒商的名字都非常熟系！沒錯，那分別就是後來我們所知道的多莉鸚鵡，Alleyne Arthur Old Brigand以及Seale家族的四方。
【現在都是一家人】
隨著蘭姆酒於20世紀中後的式微，市場的變化，Alleyne Arthur 在1970年代收購了多莉鸚鵡，在1993年Seale家族則接收了Alleyne Arthur。
也因此Seale家族經營的四方酒廠，除了以Foursquare為名的酒款，同時保留巴貝多島的幾項歷史品牌如多莉Doorly’s、法勒南Taylor’s Velvet Falernum, Old Brigand, E.S.A Field…等。
回頭來說這隻歪脖子，以創辦人Reginald Leon Seale為名，也就是現任四方製酒師的曾祖父。這也是旗下唯一一款以家族命名的酒款。
同樣是巴貝多經典蘭姆酒的風味，不同於多莉鸚鵡系列，這一隻歪脖子的整體口感較dry、也較不走果香路線，而是較清脆直接；明顯的辛香料如黑胡椒、黑巧克力、薑味、還有一絲陳年火腿的窖藏味；餘味悠長微辛辣。
他強壯的特質來自於較高比例的壺式蒸餾酒液。這款的調和包含三個不同的桶陳經歷，波本桶、白蘭地桶以及馬德拉桶，至少陳年10年。最後以46% abv裝瓶。
【為什麼歪頭？】酒瓶脖子的設計據說是基於早期海盜隨身攜帶的一種皮製的裝液體容器（應該就是酒吧～），古老的設計有如牛角狀的，或是微微彎曲的造型好易於掛在腰間；就像現代人的隨手杯，也是要講求方便攜帶又好用的吧。
【海盜的金幣？】回朔歷史，金幣浮雕出的頭像，文章前頭提到的Old Brigand Rum，那款酒標的著名標誌即為一個帶著眼罩、牛角紅白條紋帽的大鬍子。當地人習慣稱這款酒「獨眼男人one eyed man」或「海盜Pirate」。
有趣的是，這位酒標上的海盜可不是一直都獨眼喔！在仍然掛名Alleyne Arthur’s 的Old Brigand Rum，無論白蘭姆酒或陳年款，這位大鬍子可是沒戴眼罩的呢！
Leave a Reply