位於台灣南部的《天鵝脖子》，主力進口具獨特性的道地優質烈酒。選酒人 Seamus Harris, 來自紐西蘭，英國為半個家鄉，旅居亞洲十多年，期間旅遊足跡遍佈歐洲、加勒比海各群島與中南美洲各國，酒飲世界、深度進入各地釀酒飲酒文化，專精蘭姆酒、經典調酒、各式烈酒等。現居台南，創立天鵝脖子，文章散見DRiNK《飲迷》雙語雜誌。

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另外在thread也找得到我們一些無關緊要的分享。

我們邀請您透過杯中精醇來一起遊歷世界各地！

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♦ 蘭姆酒（甘蔗蒸餾酒）
許多海島型國家都曾經有過倚賴製糖工業的歷史，蘭姆酒的源起，即是由甘蔗產製出的偉大發現！真正的蘭姆酒，指的是採用傳統壺狀或柱狀蒸餾器，並且在熱帶性氣侯下，存置橡木桶中陳年，如此複雜具挑戰性的製程，讓高端的蘭姆酒足以與威士忌分庭抗禮，純飲的同時具更豐富彈性的調配特性。《天鵝脖子》為烈酒愛好者選擇產自巴貝多、牙買加與加勒比海群島等，優質多樣的陳釀蘭姆酒，將世界的蘭姆品味引進台灣。

⇒巴貝多Foursquare「四方酒廠」，譽獲2016、2017、2018、2019、2020、2021、2022、2023、2024國際烈酒挑戰（International Spirits Challenge）之年度蘭姆酒廠。四方蒸餾廠體現明亮、優雅的巴貝多風格（被比諭有如威士忌的斯佩賽風味）；各取壺型與柱狀蒸餾方式的酒液調配的傳統，酒體豐富純淨、芳香宜人。不同陳釀的系列酒款，也為品嚐、調飲帶來多樣有趣的經驗。（點我看酒款介紹）

⇒牙買加Worthy Park「沃思莊園」的蘭姆酒，當地的製酒傳奇，莊園歷史起自1670年，至今仍為當地家族經營，以農業為本，自產甘蔗為製酒原料，同時維持傳統100%壺式蒸餾為基底的好品質、百分之百的牙買加真性情！經典陳年款，是您品嚐高端優質蘭姆酒的選擇。（點我看酒款介紹）
旗下的品牌RUM BAR，主攻調飲市場，活潑的設計，酒質風味滿點，帶點野性與熱情的滋味，簡易的調和，便已酒香四溢。（點我看酒款介紹）

⇒我們還有來自獨立裝瓶的Mezan「美讚」的加勒比海系列選酒（巴拿馬、蓋亞那、牙買加等），不隨波逐流的選酒堅持，不另添加焦糖、非冷凝過濾、不調整蒸餾後甜度以符消費趨勢等等，致力追求保持各產區的酒貌特性。（酒款介紹）

⇒網路票選最受歡迎的蘭姆酒IB品牌S.B.S.，來自丹麥1423公司，是一家蘭姆酒廠，除了自產地選酒單一產區、酒廠的年份酒，還有二次於葡萄酒桶陳熟陳、不同產區調和等變化款，以及具實驗及教育性質的S.B.S Origin新酒系列等。（酒款介紹）

原料甘蔗的蘭姆酒，提供多樣的酒體風味與特色，其豐富的內涵勝過任一種烈酒，天鵝脖子邀請您一塊來品嚐箇中滋味。

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♦ 雅馬邑

位於法國西南部庇里牛斯山旁，這裡為人所知的舊名Gascony（加斯康尼），左方與波爾多相鄰、介於干邑與土魯斯之間；當地地景為大片大片的鮮綠、森林山丘，葡萄園以及各農場編織其中，小鎮裡仍保有中古世紀的歷史風光；到處可見小農規模的各式蔬果、畜牧、還有著名的松露、李果以及質樸悠久的葡萄釀酒傳統。老饕們都知道若法國作為美食的國度，那Gascony就是食材源源不絕的廚房，例如舉世聞名的油封鴨、野味燉肉、鵝肝、藍黴起司以及傳統蒸餾法以保存最佳風味的Armagnac雅馬邑白蘭地！

精選代理《加絲達賀 Castarède》最古老的雅馬邑家族品牌，單一莊園酒廠，在下雅馬邑區的中心擁有16公頃葡萄園，擁有曼尼邦莊園Ch. Maniban，種植Ugni Blanc、Colombard、Baco 以及Folle Blanche葡萄品種

成熟圓潤的口感是他們的特色，主要來自陳年酒比例的調配，例如加絲達賀XO含至少20年陳酒，相較標準規定只需10年陳酒！